Cara Membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening

Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening - Sop iga adalah makanan berat yang enak dan lezat, banyak juga yang bilang bahwa untuk membuat makanan yang satu ini agak ribet atau agak sulit namun pada kenyataannya yakni mudah kok untuk membuat sop iga bening ini. kami akan memberikan sebuah resep untuk membuat sop iga sapi kuah bening ini kepada anda lengkap dengan langkah atau cara membuatnya. Sebenarnya anda bisa saja membeli di sebuah restoran yang menjual masakan iga sapi yang sudah jadi, namun mungkin lebih enak lagi jika kita bisa membuatnya sendiri tanpa harus beli yang sudah jadi. Entah itu untuk kepuasan tersendiri atau untuk modal usaha berjualan sop iga sapi dengan kuah bening yang lezat. Berikut ini adalah resep untuk membuat sop iga sapi kuah bening.

Resep sop iga sapi kuah bening.

Bahan pelengkap : 

• Iga sapi 500gram.
• Kentang 250gram (potong dadu).
• Daun bawang 2 batang (iris halus).
• Daun seledri 2 batang (iris halus).
• Tomat Belah 4.
• Air (secukupnya).

Bumbu :

• Bawang putih goreng 50gram.
• Bawang merah gorang 50gram.
• Merica bubuk secukupnya.
• Jahe 3cm di keprek.
• Kayu manis 4cm.
• Kapulaga 4butir.
• Pala bubuk 1/2sdt.
• Gula pasir 2 sendok makan.
• Garam secukupnya.

Langkah Kerja / Cara Membuat :

1. Siapkan kain kasa untuk membungkus bumbu-bumbu, ( bawang putih goreng, bawang merah goreng, jahe, kayu manis, kapulaga dan bunga lawang) ikat dengan kuat untuk memastikan bumbu-bumbu tidak bertebaran.
2. Masukan ikatan bumbu kedalam wadah atau air rebusan.
3. Setelah air mendidih, kemudian masukan iga sapi.
4. Rebus hingga daging terasa lembut dengan api yang sedang saja.
5. Masukan kentang yang telah di potong dadu tadi.
6. Aduk secara perlahan dan tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk serta potongan tomat (4 bagian).
7. Angkat sop.
8. Sop iga sapi kuah bening siap disajikan.

Disarankan untuk menggunakan presto agar iga lebih empuk dan lezat. Semoga resep ini bermanfaat bagi anda dan semoga berhasil membuat sop iga sapinya Terimakasih.